Cornichons de pays

Petite histoire du cornichon

À l'origine, le cornichon est une plante cultivée au Tibet.
Il apparaît en France au XVIe siècle sous l'impulsion de Louis XIV qui en raffole.
Ainsi sont nées des variétés comme le Cornichon de Bourbonne, le Vert Petit de Paris ou le Vert de Meaux.

Au début des années 2000, toute la filière a été délocalisée en Asie pour des questions de rentabilité.
Nous avons donc décidé, en 2012, de développer une filière cornichon en Ardèche !